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Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

Meilleures recettes de cuisine italienne et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Cette recette est devenue un de nos plats fétiches. Nous lui avons apporté une légère variante en utilisant un peu de gingembre frais lors de la cuisson des palourdes. Un petit ajout intéressant…
Panforte de Sienne
Panforte de Sienne
Renards Gourmets Renards Gourmets
Italie. Panforte et panpepato sont des desserts originaires de Sienne en Toscane. On les prépare traditionnellement à Noël et ils remonteraient à l'an mille. Le panforte est délicieux avec un vin doux de Toscane, un verre de grappa ou du café.
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Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre
Risotto aux grenouilles, menthe et gingembre
sharing cuisine sharing cuisine
Comme je vous l’avais promis, je vous dévoile aujourd’hui une recette exceptionnelle que m’a confié le chef triplement étoilé, Philippe Leveillé. Une technique dans la pure tradition italienne avec la touche française…
Risotto au citron et pamplemousse
Risotto au citron et pamplemousse
Amande et Basilic Amande et Basilic
C’est un risotto crémeux comme il faut avec la saveur si particulière du citron (dont je ne me lasse pas) et la note de pamplemousse. Je trouve que l’association riz et agrumes est toujours agréable, en version salée comme sucrée, mais ce risotto au citron a un petit plus dû peut-être à l’ajout de pamplemousse.

Dernières recettes de cuisine italienne et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine italienne et de gingembre qui changent !

Riz noir aux langoustines et avocat
Riz noir aux langoustines et avocat
Clementine Clementine
Ce qui m'a séduite dans cette recette ce sont les couleurs et la présentation. En plus elle me permettait d'utiliser mon riz noir de Camargue. Et, last but not least, le résultat fut bon !
Pâtes aux sardines, anchois et citron confit
Pâtes aux sardines, anchois et citron confit
Clementine Clementine
Le titre de la recette vous dit tout
Lunguine aux moules et au curry
Lunguine aux moules et au curry
cuisine en folie cuisine en folie
Ne passez pas à côté de cette recette de pâtes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Potimarron au Garam Masala et Riso venere
St Jacques au ginbembre, à l'écume safranée et câpres cerises
St Jacques au ginbembre, à l'écume safranée et câpres cerises
cuisine en folie cuisine en folie
À la recherche d'une recette de câpres pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Cookies à la polenta et clémentine
Cookies à la polenta et clémentine
Rosenoisettes Rosenoisettes
Intéressé par la réalisation d'une recette de cookies à la polenta et clémentine ? Suivez cette recette d'en-cas et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
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Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

Meilleures recettes de cuisine italienne et de gingembre

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